Uracher Biere

Aus dem Kleinbrauhaus

Komm & hol's Dir!

Brau's Dir selbst!

Komm & mach' Dein Ding...

-- Craft-Beer

-- Craft-Beer --

Im Selbstversuch erprobt!

Ob nun "Craft-Beer" wie im Englischen oder das eingedeutschte "Craft-Bier" sei an dieser Stelle nunmal egal - denn das tut nichts zur Sache! Seit inzwischen mehr als einem Jahr sind wir dabei unser Hobby zu perfektionieren - langsam aber beständig bahnen wir unseren Weg in die internationale Craft-Beer Szene ohne bisher öffentlich aufgetreten zu sein. Dies wollen wir dieses Jahr zum 142. Schäferlauf ändern. Besonders stolz sind wir auf den Umstand, dass wir die Biertradition unserer Heimatstadt wieder emporheben und es Gebrautes aus Bad Urach gibt. Dass wir es sind, die nach 12 Jahren wieder Uracher Bier produzieren, hätten wir uns nie träumen lassen. Seit bei der Brauerei Quenzer 2002 das Licht endgültig ausging und damit die letzte der einstmal 7 Brauereien in Bad Urach, ihre Produktion einstellte, hat sich viel verändert. Der Braugasthof "Am Berg" verfällt, Olpp ist schon lange Geschichte und nun findet sich vom ehemaligen Quenzer auch nichts mehr, ausgenommen der Feinschmecker Küche im damaligen Brauereigasthof "Zum Wilden Mann". Wir freuen uns einen Beitrag zur Wiederbelebung der Uracher Geschichte leisten zu können und hoffen auf viele Liebhaber aus der Region und aus aller Welt - Prost!



Bierbirne

Am Anfang war es nicht viel mehr als das dumpfe Dröhnen unter der Schädeldecke, ganz ähnlich dem Gefühl nach zu viel Bier. Eine Mischung aus Abenteuerlust und Euphorie. Die ersten Ideen waren im Rahmen der Weihnachtsfeiertage geboren worden und sorgten von da an für allerlei Rumoren in unseren Köpfen.

Technikwelt

Nach eingehender Recherche war eines schnell klar. Mit Muttis Kochgeschirr machen wir das nicht. Als wir dann den Braumeister von Speidel entdeckt haben war es wie Liebe auf den ersten Blick! Inzwischen hat er einen festen Platz im Keller und in unseren Herzen - selbst die Damen im Haus mögen das neue Familienmitglied.

Augenschmaus

Also, da das Auge bekanntlich mit isst, haben wir von Anfang an großen Wert darauf gelegt, dass dieser Aspekt nicht zu kurz gerät. Daher werden wir nach und nach viele hübsche und nützliche Dinge zu unserem Shop hinzufügen - wenn dieser im Lauf des Jahres Online geht. Unterstüzer können gerne auf uns zukommen und dann finden wir eine Möglichkeit das Engagement einzubinden. Und es geht nichts über ein frisches Uracher Bier mit seiner gold-gelben Farbe...

Herzschmerz

Leider bricht es uns das Herz wie schnell unsere Vorräte zur Neige gehen - sobald wir uns gewerblich anmelden werden wir auch mehr als unsere 200 Liter prodzuzieren dürfen - solange sind die wenigen gratis Flaschen pro Charge schnell verschenkt. Wir hoffen bald schon eine Besserung verkünden zu können - solange müssen wir uns alle in Geduld üben... Als Trostpflaster können wir Euch anbieten, dass Ihr einfach öfters vorbei schaut - dann steigen Eure Chancen erheblich auf ein Glas voll guter Handarbeit...

Von der Albkante bis zum Neckar

Uracher Alb & Ermstal.

-- Neues

-- Neues --

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BIER & BRAUER FESTIVAL 2016

Bier & Brauer Festival 2016

Hallo Liebe Freunde des Uracher Bier & Brauer Festival!

Wir feiern mit Euch unser einjähriges Brauerei-Bestehen und es gibt Continue Reading

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BRAUTAG 16/05

  Unser Brauer-Herz schlägt höher beim Betreten unseres Braukellers und zum entspannten Beat aus der Anlage! Wir haben endlich wieder einen Sud aufgesetzt, der erste für das Neue Jahr. 2015 war toll. Aber 2016 wird der Hammer so wie es sich bisher anlässt! Auch unser neues Pils will endlich in Produktion muss aber erst nochmal den Verlässlichkeitstest bestehen. Wir sind noch bis 22:00 Uhr am Start – wenn ihr uns besuchen wollt.   
    
  

 

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BIERMOBIL AUF DER SCHÖN&GUT

Wir sind auf der Regionalmesse in Münsingen mit unserem Biermobil dabei. Ihr findet uns auf dem Freigelände zwischen den beiden Hallenkomplexen. Wir freuen uns auf Euren Besuch!

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TAG DER OFFENEN TÜR BEI PAUL HEINKEL IN DETTINGEN

Das Kleinbrauhaus stellt die Getränke zum 40-jährigen Firmenjubiläum!
Kommt vorbei und seht unser Biermobil in Aktion und holt Euch einen Schippaloiner…

Wir gratulieren der Fa. Heinkel zu diesem besonderen Ereignis und bedanken uns für das entgegengebrachte Vertrauen.

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WIR DÜRFEN VORSTELLEN: PILLE PALLE – AMERICAN PALE ALE UND DIE HOPFENBANDE

Das Malz ist  geschrotet und das große Einmaischen kann beginnen! Heute brauen wir unser erstes Pale Ale nach amerikanischem Vorbild. Welche Hopfen wir heute verwenden könnt Ihr herausfinden wenn Ihr euch die Zeit nehmt und bei uns vorbeikommt. Übrigens: Auch beim Brauwasser stehen wir zur Uracher Qualität! So mancher sagt, ein Wasser muss so und so aufbereitet sein – wir sagen es muss so natürlich sein wie möglich auch um seine Charakteristik zu erhalten! Daher sind wir gespannt was uns in 5 Wochen erwartet…

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BRAUTAG 15/34

Noch nichts vor am kommenden Donnerstag? Komm ins Kleinbrauhaus und erlebe unseren Brautag hautnah – wir werden das erste Pale Ale einbrauen!

Unser Craft-Bier Shop hat natürlich ebenfalls geöffnet…

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142. SCHÄFERLAUF

Es ist soweit – auf nach Urach – wir freuen uns auf Euren Besuch!!!

Prost, Ihr Schofseggl!

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LAST-CRAFT-WAGEN

Das Biermobil kleidet sich nun fast zur Gänze in seinem neuen schwarzen Gewand – bald schon wird es zu seiner ersten Mission aufbrechen: Der Einsatzbefehl liegt bereits vor…

 

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BRAUTAG 15/14

Noch nichts vor morgen? Morgen am Donnserstag 02.04.2015 brauen wir schon vormittags – komm doch vorbei und mach mit!

 

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GEPLANTER BRAUTAG

Ob dieser Termin tatsächlich stattfindet entnehmt ihr der aktuellen Terminübersicht. Auch kannst Du uns per Facebook, E-Mail oder das am Seitenende befindliche Kontaktformular kontaktieren.

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URACHER BIERE AB SOMMER

Der Ausblick nach vorne ist verheißungsvoll! Continue Reading

-- Liebhaber

-- Liebhaber --

Braukeller 2.0


 

Nachdem wir im vergangen Jahr unseren Braukeller eingerichtet haben sind notwendige Installationen für einen reibungsfreien Brautag noch nachzuholen. Momentan fehlt es am Kleingeld und der Zeit – aber das könnte sich noch im Winterhalbjahr ändern. Zuletzt hatten wir (mehr …)

Es geht wieder los!


Nachdem wir im alten Jahr noch unseren letzten Sud über die Weihnachts-Feiertage aufgesetzt haben, ist es nun an der Zeit ein Neujahrs-Bier zu brauen. Dazu werden wir unsere Craft-Beer Rezeptur (mehr …)

-- Langeweile

-- Langeweile --

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Das Kleinbrauhaus feiert sein Jubiläum
Craft-Beer, BBQ & Music Festival

Wir feiern mit Euch unser einjähriges Brauerei-Bestehen! Eingeladen sind nicht nur andere Brauereien sondern auch Musiker und Food-Trucks bzw. BBQ-Profis... Mehr Details im Laufe der Zeit! Schon mal einplanen in Eure Terminkalender!!!



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